Bauen Sie Ihren eigenen Teegarten an
Die Teilnahme an Aktivitäten in der Natur ist für alle Familienmitglieder eine wirksame Möglichkeit, die psychische Gesundheit zu verbessern. Gartenarbeit kann für Menschen ohne Platz, Zeit oder Talent eine Herausforderung sein. Aber selbst ein hoffnungsloser brauner Daumen mit einem engen Zeitplan und begrenztem Platz könnte mit einem pflegeleichten, robusten Teegarten Erfolg haben.
Etwas wachsen zu lassen, kann eine enorme Befriedigung bringen, selbst wenn man in einer natürlichen Gegend lebt. Der Anbau von Gemüse, das man kochen und essen kann, sorgt für eine weitere Ebene der Zufriedenheit und des Erfolgs. Gartenarbeit ist eine offensichtliche Wahl für Menschen, die einen einfachen Zugang zur Wildnis benötigen, und Tee ist eine einfach anzubauende Option.
Wenn man von Teegärten spricht, bezieht man sich meist auf eine bestimmte Art japanischer Landschaft, die Cha Niwa genannt wird. Japanische Teegärten sind wunderschöne, beruhigende Orte, die eine traditionelle Teezeremonie ergänzen. Obwohl sie normalerweise klein und rustikal sind und eine sehr begrenzte Pflanzenpalette aufweisen, folgt ihr Design einer strengen Formel und ist nicht pflegeleicht.
Eine bessere Wahl für Anfänger und Gelegenheitsgärtner ist ein Teegarten, in dem Sie Ihren eigenen Tee anbauen, um ihn aufzubrühen und zu trinken.
Teetrinker wissen, dass die Variationen ihres Lieblingsgetränks so nuanciert sein können wie Wein. Und wie Wein hat auch die Teeproduktion einen erheblichen ökologischen Fußabdruck. Eine Möglichkeit, diesen Fußabdruck zu verringern, besteht darin, Tee anzubauen. Ganz gleich, ob Sie schwarzen Tee, grünen Tee oder Oolong trinken, er stammt von Camellia sinensis, einem nahen Verwandten des beliebten immergrünen Blütenstrauchs.
Teekamelien produzieren nicht die gleichen auffälligen Blüten wie Zierarten, haben aber ähnliche Wachstumsansprüche. Kamelien halten starkem oder längerem Frost nicht stand und benötigen gleichmäßiges Wasser.
Wenn Sie in feuchten Teilen der Zonen 8–11 des US-Landwirtschaftsministeriums leben und Ihren Garten das ganze Jahr über mit viel Wasser versorgen können, sind Teepflanzen eine pflegeleichte immergrüne Pflanze. Spezielle Kameliengärtnereien verkaufen viele verschiedene Sorten von Camellia sinensis, sodass Sie verschiedene Arten anbauen können, von denen jede Ihrem selbstgemachten Tee ihren einzigartigen Geschmack verleiht.
Während echte Teepflanzen anspruchsvoll sein können, kann fast jeder Kräuter anbauen und die Blätter und Blüten für Tee verwenden. Es gibt praktisch eine unbegrenzte Auswahl an Kräutern, die für Kräutertees geeignet sind, besser gesagt als Kräutertees.
Kräuter sind in der Regel pflegeleichte Stauden, die oft nur sehr wenig Platz benötigen. Viele der beliebtesten Kräuter stammen aus dem Mittelmeerraum und müssen daher nicht viel gegossen werden. Da sich die neueren Blätter meist am besten für die Teezubereitung eignen, können die Pflanzen klein gehalten und sogar im Zimmer in Töpfen angebaut werden.
Kamillenblüten, Lavendel und Minzblätter sind klassische Optionen für Teetrinker und beginnende Gärtner. Jedes Kraut mit Zitrusgeschmack, wie Zitronengras, Zitronenverbene oder Zitronenmelisse, eignet sich auch gut als Tee. Zu den ungewöhnlicheren Optionen, die möglicherweise etwas anspruchsvoller sind, gehören die vielen Basilikumsorten, die normalerweise einjährig angebaut werden, und Hibiscus sabdariffa, der im Winter ins Haus gebracht werden muss.
Da sie so robust sind, können einige Kräuter in vielen Regionen zu invasiven Pflanzen werden. Pflanzen wie Minze und Zitronenmelisse werden am besten in Behältern aufbewahrt, und Sie müssen dennoch im Rest Ihres Gartens wachsam nach Ausreißern Ausschau halten.
Echter Tee wird geerntet, indem alle zwei Wochen die neuen Blätter der Kamelienpflanze abgeschnitten werden. Die Verarbeitung hängt von der Art des hergestellten Tees ab. Es kann kompliziert sein und das Dämpfen, Zerkleinern und sogar Fermentieren erfordern.
Es gibt auch viele Methoden zur Zubereitung von Kräutertees. Kräutertees können während der Vegetationsperiode direkt aus frischen Blättern hergestellt oder zur späteren Verwendung getrocknet werden. Im Allgemeinen schmecken die Blätter besser, wenn sie vor der Blüte der Pflanze geerntet werden. Das Beschneiden kann die Blüte verzögern, oder Sie können die Pflanze blühen lassen und die getrockneten Blüten für die Zubereitung von Tee verwenden.
Für Aufgüsse die Blätter mit kochendem Wasser übergießen. Bei gröberen Blättern, Beeren und Samen funktioniert das Abkochen möglicherweise besser. In diesem Fall sollte das Pflanzenmaterial bis zur Zubereitung des Tees in kochendes Wasser gelegt werden. Benutzen Sie niemals einen Aluminiumtopf, um eine Kräutertee zuzubereiten; Sogar eloxiertes Aluminium kann mit sauren Materialien reagieren und Giftstoffe auslaugen. In den meisten Fällen möchten Sie die Blätter entfernen, bevor Sie den Tee trinken, indem Sie die Blätter entweder vor dem Einweichen in ein Käsetuch bündeln oder den eingeweichten Tee über einen Filter in Ihre Tasse gießen.
Die Ziehzeiten variieren zwischen einigen Minuten und 15 Minuten. Die gewünschte Menge und Stärke des Tees, die Art des Kräuters, ob die Blätter ganz, zerstoßen oder gehackt sind, und die Frische der Kräuter beeinflussen das Ergebnis.
Als Ausgangspunkt können Sie sich die Anleitungen für ähnliche kommerzielle Teezubereitungen ansehen oder im Internet nach Zubereitungsanweisungen suchen. Eine der großen Freuden beim Teeanbau im Garten besteht darin, mit der Ernte zu experimentieren, um die perfekte Tasse Tee zu kreieren.
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