Yugen bringt sein zweites Omakase-Angebot Nidaime auf den Markt

Eines der gefragtesten Omakase-Erlebnisse der Stadt hat jetzt ein Spin-off und befindet sich direkt im Obergeschoss.

Nidaime, was auf Japanisch Zweiter bedeutet, startet am 30. August in der Yugen Tea Bar in South Yarra und bietet ein kürzeres, „freundlicheres“ Menü zum Preis von 175 US-Dollar pro Person.

Mittwoch und Sonntag finden zwei Sitzungen (18:00 und 20:00 Uhr) statt, bei denen 8 Gäste zwischen 16 und 18 Gänge probieren – darunter lokale Austern, Königsfisch-Sashimi, viktorianischer Räucheraal und Unagi Tomago.

„Nidaime ist für uns die perfekte Möglichkeit, Gästen, die einen Platz im Yugen Omakase verpasst haben, eine weitere Gelegenheit zu geben, Yugens aufregendes und kreatives Essen zu probieren“, sagt Stephen Nairn, kulinarischer Direktor und CEO von LK Hospitality.

„Erwarten Sie keine Kopie des Geschehens unten – Nidaime wird eine entspanntere Einrichtung sein, in der unsere Köche mit aufregenden neuen Ideen experimentieren, um ein kürzeres Menü zu einem niedrigeren Preis zuzubereiten.“

Das Küchenteam von Nidaime bereitet die Gerichte vor den Gästen zu. Die Getränkebegleitung beginnt bei 85 $ pro Person für das Benchmark-Angebot und 145 $ pro Person für das Prestige-Angebot.

Yugen ist bekannt für sein Premium-Tee-Portfolio neben seltenen Whisky- und Sake-Optionen sowie Cocktails wie einem Four Pillars-Gin-Sortiment mit Kumquat und Karigane-Grüntee.

Buchungen sind jetzt möglich.