Die Walnut Street Tea Company macht die Teezeit so zugänglich

Tee hat sich für mich immer so schick angefühlt, wie für die Königin und ihre Fladenbrote, aber in letzter Zeit genieße ich einen Tee-Kick. Ich habe mit dem Sleepytime-Bärentee aus dem Supermarkt angefangen, bin aber inzwischen zum losen Blatttee übergegangen. Während ich meine Teephase auslebe, kehre ich immer wieder zum Tee zur Walnut Street Tea Company zurück.

Im Februar 2021 interviewte Matt den Besitzer von Walnut Street Tea, und Anfang des Jahres eröffnete der Teeladen Champaign seinen zweiten Standort – mit praktischer Drive-in-Option – am Village Green Place in der Nähe von San Maru und 83 Vietnamesen. Ich liebe diesen neuen Standort. Im Teeladen gibt es Regale mit Tee und Teezubehör, eine Couch, einige Stühle und eine Theke mit auf Bestellung zubereitetem Tee und Kaffee.

Am vergangenen Wochenende habe ich etwas aus dem Café am neuen Standort von Walnut Street Tea probiert. Auf der Speisekarte stehen heißer Tee, heißer Kaffee, Eistee, Eiskaffee und verschiedene Leckereien von RegCakes, der glutenfreien Bäckerei in Urbana. Dieses Menü ist im Geschäft und im Drive-In erhältlich.

Ich bestellte eine 12-Unzen-Tasse Princess of Walnut Street (3 $), die schwarze Teeblätter mit Bergamotteöl, Lavendel und Rosenblättern enthielt. Der Tee hatte einen erdigen Lavendelgeschmack, und ich liebe den Geschmack von Lavendel, also habe ich diesen Tee wirklich genossen. Es wurde sehr heiß serviert, also musste ich warten, um es zu schlürfen, aber es war ziemlich kalt draußen, also war es schön, einfach die warme Tasse zu halten.

Um die Ecke auf der linken Seite hat die Walnut Street Tea Company eine ganze Wand, die dem Stöbern in den verschiedenen losen Teemischungen des Ladens gewidmet ist.

Es gab viele Teesorten: Weiß, Grün, Schwarz, Oolong, koffeinfrei und Kräutertees.

Nachdem ich die gewünschten Teesorten ausgewählt hatte, ging ich zum Bezahlen an die Theke. Hinter der Theke stand eine Wand aus riesigen Gläsern, und das Personal schöpfte den ausgewählten Tee in Tüten, um ihn mit nach Hause zu nehmen. Der meiste Tee im Laden kostet etwa 2 US-Dollar für eine kleine Tüte.

Ich habe fünf verschiedene lose Blatttees probiert, in der 1-Unzen-Variante. Zu meinem Kauf gehörte auch ein Tee-Spickzettel mit den empfohlenen Ziehzeiten und Temperaturen für jede Teesorte, was ich sehr hilfreich fand.

Weißer Tee ist für mich neu, aber die Mitarbeiter sagten mir, dass weißer Tee von allen Teesorten den geringsten Koffeingehalt und die meisten Antioxidantien habe. Ich habe eine Unze Sunset White (4,50 $) probiert, eine Mischung aus weißen Teeblättern, Kornblumenblättern, Rosenblättern, Ringelblumenblättern und Orangenstücken. In der Zeitung wurde empfohlen, weißen Tee weniger als zwei Minuten ziehen zu lassen, daher habe ich ihn 90 Sekunden lang ziehen lassen. Der Geschmack des Tees war ganz nett: blumig, aber mit einer tollen Orangenessenz. Ich dachte, Sunset White sei so ziemlich ein perfekter Tee und eine Mischung, die man unbedingt probieren muss.

Grüner Tee ist koffeinhaltiger und enthält weniger Antioxidantien als weißer Tee. Ich probierte einen grünen Tee namens „Pick Me Up“ (2,50 $), der aus Gunpowder-Grünteeblättern, gemischt mit Apfelstücken, Zimt, Hagebutten, Crème-Brûlée-Geschmack, Ringelblumenblättern und Rosenblättern bestand. Die Brûlée mit dem kräftigen Gunpowder-Grüntee ergab einen köstlichen Röstaroma. Der Apfel und der Zimt waren sehr dezent, was mir gefiel, und ließen auch die blumigen Aromen von Rose und Ringelblume wirken. Der Tee ließ sich nur zwei Minuten ziehen, aber sein intensiver Geschmack wirkte belebend – genau wie der Name schon vermuten ließ.

Ich erhöhte den Koffeingehalt auf schwarzen Tee und probierte einen Tee namens Lemon Cake (2 $), der Ceylon-Schwarzteeblätter mit Zitrone, Johannisbeeren, Zitronengras, Mandarine, Moringablättern und Brombeerblättern vermischte. Auf dem Tee-Spickzettel stand, dass man schwarzen Tee drei bis fünf Minuten ziehen lassen sollte, also habe ich es getan. Die schwarzen Teeblätter dominierten den Geschmack und es gab einen leichten Zitrus-Unterton von Zitrone und Mandarine. Diese Zitronenkuchenmischung war ein feiner Schwarztee.

Mein Lieblingstee war der Goodnight Kiss (2,75 $), eine koffeinfreie Kräuterteemischung aus Kamille, Katzenminze, Hopfen, Himbeerblättern und grüner Minze. Die Kamille war das Hauptaroma des Tees, aber mir gefiel der unkonventionelle Minz-Kräuter-Geschmack, der die milde Kamille ausbalancierte, sehr gut. Ich weiß nicht, ob es an der Katzenminze liegt, aber in diesem glättenden Tee war etwas Lustiges im Gange. Diese Goodnight Kiss-Mischung war ein wunderbarer Einschlaftee.

Ein Tee, den ich nicht mochte – aber ich weiß, dass er sehr beliebt ist – war Blue Eyes (2 $). Der Tee enthielt koffeinfreies Kräutertee, gemischt mit Apfelstücken, Hibiskus, Hagebutten, Orangenschalen und Kornblumenblättern, und schmeckte mir viel zu fruchtig. Es waren keine Blaubeeren drin, aber der Hibiskus und die Hagebutten waren mir zu säuerlich und fruchtig. Ich sage nicht, dass Blue Eyes ein schlechter Tee ist; Ich sage nur, dass Tee etwas Persönliches ist, und ich persönlich mag keinen Blaubeertee, keinen Pfirsichtee, keinen Brombeertee oder einen der fruchtigen Tees.

Und das ist in Ordnung! Du musst nicht den gleichen Tee mögen wie ich. Ich bin mir sicher, dass bei einer ganzen Wand voller Tee für jeden etwas dabei ist – und da sie etwa 2 US-Dollar kosten, sprengt der Versuch, einen zu probieren, nicht die Bank.

Während die meisten Teesorten ziemlich erschwinglich sind, sind einige mit 12 Dollar pro Unze recht schick. Der Laden verkauft auch vorverpackten Tee, Teezubehör und kleine Geschenke im Laden.

Als ich das erste Mal dort war, stand ich am Anfang meiner Teereise, war noch ein kleiner Tee-Neuling und hatte keine Ahnung, welchen Tee ich probieren sollte. Zum Glück kennt sich das Personal wirklich gut mit Tee aus und es scheint ihm Spaß zu machen, den Leuten dabei zu helfen, den richtigen Tee zu finden. Bei meinem ersten Besuch brauchte ich die Hilfe des Personals bei der Teeauswahl, aber jetzt gehe ich durch den Laden und gehe wie ein Teeprofi direkt auf die Suchwand zu. Der Einstieg in den Tee kann einschüchternd wirken, aber die Walnut Street Tea Company macht die Teezeit so zugänglich.

Walnut Street Tea Company2510 Village Green PlaceChampaignMo-Fr 7:00 bis 18:00 UhrSa 8:00 bis 17:00 Uhr

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